Schijf van Vijf-vak: groente en fruit
Groene asperges, paarse aubergine, gele bananen, blauwe bessen: groente en fruit geven onze maaltijden kleur. Elke soort heeft unieke kwaliteiten en smaak. Ze zijn allemaal super.
Groente en fruit hebben niet voor niets een gezonde uitstraling. Eet je er genoeg van, dan verlagen ze het risico op hart- en vaatziekten. Ook is er een verband tussen het eten van groente en een lagere kans op darmkanker en tussen groene bladgroente en een lagere kans op diabetes type 2 (suikerziekte). Het eten van fruit hangt samen met een lager risico op diabetes, darmkanker en longkanker.
Groente is geen fruit
Dit vak bestaat uit zowel groente als fruit. Deze leveren andere goede stoffen en je hebt ze dus allebei nodig om gezond te zijn en te blijven. Kortom, je kunt broccoli niet inwisselen voor een sinaasappel of komkommer voor een appel.
Groente
Niet één groente bevat alle voedingsstoffen uit groente die je nodig hebt. Daarom: varieer volop met groente. Bijkomend voordeel: variatie verveelt nooit.
Tips voor groente
Je kun je dagelijkse porties groente makkelijk spreiden over de dag. Denk aan reepjes paprika of plakjes komkommer op brood, snacktomaatjes of wortels onderweg, een salade bij de lunch, restjes groente door je omelet en natuurlijk gewoon bij het avondeten.Groente kun je op vele manieren klaarmaken: rauw, koken, stomen, bakken, wokken, grillen, pureren. Zo maak je groente eten nog gevarieerder.Milieuvriendelijke groente vind je in dit overzicht. Duurzame keuzes het hele jaar rond zijn bijvoorbeeld: bleekselderij, bloemkool, broccoli, ijsbergsla, prei, rode biet, rode kool, spruit, tomaat, ui, wortel en witlof. Lees meer tips voor groente
Hoeveel groente heeft jouw lichaam nodig?
Volwassenen krijgen het advies om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Ontdek in de groentemeter hieronder hoeveel groente jij eet.
Wat staat in de Schijf van Vijf en wat niet?
| Kies vooral producten uit de Schijf van Vijf | Niet in de Schijf van Vijf |
| – Verse groente – Voorgesneden groente – Diepvriesgroente zonder toegevoegd suiker en zout – Groente in blik of glas zonder toegevoegd suiker of zout – Gepureerde groente zonder toegevoegd suiker of zout | – Groente in blik of pot met toegevoegd suiker of zout – Groentesap – Groente a la crème – Soepen met groenten – Groente verwerkt in producten die niet in de Schijf van Vijf staan |
Meer informatie of recepten: Klik hier
Producten of artikelen kopen: Klik hier
